Lemon snow balls

Nevím jak vy, ale já citronový věci naprosto miluju. No a takhle o Vánocích? To je miluju ještě víc, protože spousta cukroví je dost těžká a je skvělý to proložit něčím svěžím.

Hlavní roli v receptu hraje rostlinná bílá čokoláda, která je totální láska. No a v kombinaci s citronem?IMG_7635-2

INGREDIENCE:

 120 g bílých čoko drops

 3 lžíce rostlinného másla

 1 a 1/4 hrnku strouhaného kokosu

 3 lžíce citronové šťávy

 1 a 1/2 lžíce citronové kůry

 kokos na obalení

POSTUP:

Jako první si rozpusťte bílou čokoládu (ideálně pomalu a ve vodní lázni, aby se nespálila).

Do rozpuštěný čokolády přidejte máslo, citronovou šťávu, promíchejte, počkejte než se vše krásně spojí a potom přisypejte strouhanej kokos a citronovou kůru. Ještě jednou pořádně promíchejte a dejte na hodinu do lednice.

Po hodině v lednici by měla bejt hmota ztuhlá. Přesně to chceme, aby se daly dobře tvarovat kuličky.

Tvarujte, obalujte v kokosu a pokud máte chuť na extra porci čokolády, namočte půlku kuličky v rozpuštěný bílý nebo tmavý čokoládě. Ale pozor, to už bude hodně návykový! 

Autor: Veronica (@veronicaleroy)