Kdo by neměl rád muffiny a ještě k tomu čokoládové. Dnes tady pro vás mám recept na jejich veganskou proteinovou verzi. V názvu je double chocolate, ale vlastně je to spíš triple. Do muffinů budeme dávat kakao,č oko drops a taky rostlinný čokoládový protein, takže pokud jste milovníci všeho čokoládového, určitě si přijdete na své. Ať už dělám muffiny proteinový nebo klasický, ráda do nich přidávám nějaký ovocný pyré, nejčastěji jablečný. Muffiny jsou pak krásně vláčný a skvěle drží, proto jsem ho přidala i do téhle proteinový verze.
1
INGREDIENCE
- 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
- 3/4 hrnku čokoládového protein
- 1/3 hrnku kakaa
- 3/4 hrnku třtinového cukru
- 1 a 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 hrnku chocolate crops
- 1 a 1/4 hrnku jablečného pyré
- 3/4 hrnku rostlinného mléka
2
POSTUP
Tak jdeme na to! Jak už to u muffinů bývá, příprava je opravdu jednoduchá. Do větší mísy přidejte mouku,veganský protein, kakao, cukr a jedlou sodu, všechno pořádně promíchejte a přidejte jablečný pyré a rostlinné mléko. Mléko přidávejte postupně, protože každý pyré je jinak hustý. Je možný, že ho budete potřebovat míň, ale taky možná budete muset přidat. Těsto by mělo mít hustotu jako na klasický muffiny. Já většinou kupuju jablečný pyré z DM, takže pokud použijete tohle, použijte i stejný množství mléka jako je napsáno v receptu. Když je těsto krásně spojený, přidejte čoko drops nebo nasekanou čokoládu, pořádně vmíchejte a začněte těsto dávat do košíčků. Pečte v troubě vyhřátý na 175°C asi 20 minut. Dobrou chuť!
Autor: Veronica (@veronicaleroy)