Letní mega salát s grilovanou zeleninou a jogurtovou zálivkou je tady! Možná vás překvapí kombinace ovoce a zeleniny, ale věřte nám a vyzkoušejte to! Grilovaná hruška přidá salátu ten správný kontrast chutí a sladkost, kterou v českých podmínkách zbytečně často zastupuje přidaný cukr. Tenhle salát je navíc plný bílkovin, omega 3 mastných kyselin a nenasycených zdravých tuků. Těstovinový salát nikdy nebyl lepší!
1
INGREDIENCE
- 1 větší brambora
- 1 paprika
- 10 ks cherry rajčat
- 1/2 hruška
- 1 ks tofu
- salátové listy
- 15 g lněný olej
- sůl,pepř
- 150 g těstoviny
- ořechy
ZÁLIVKA
- 4 pl rostlinný jogurt
- 2 čl hořčice
- 1 čl mandlové máslo
- bylinková sůl, pepř
- 1 čl olej
- čerstvé bylinky
2
POSTUP
Papriku, bramboru, hrušku a tofu nakrájíme a přemístíme na plech s papírem na pečení. Přidáme celá rajčátka, olej, sůl a pepř. zeleninu pečeme na 200°C / 40 - 45 minut. Mezitím uvaříme těstoviny dle návodu na obalu. Jogurt smícháme s hořčicí, olejem, kořením a bylinkami. Nakonec vše smícháme. Salát posypeme ořechy nebo semínky. Dobrou chuť!
Autor: Eliška (@_with.ella)