Vanilkové proteinové lívance

INGREDIENCE:livance_8022-min-2

 300 g bezlepkové mouky (používám směs čirokové, rýžové a pohankové od Probio)

 400 ml rostlinného mléka

 2 lžíce vanilkového proteinu

 1,5 lžičky bezfosfátového prášku do pečení

 špetka soli

 1 lžíce kokosového cukru 

 kokosový / slunečnicový olej na smažení

 semínka z lusku vanilky (asi na špičku nože), nebo vanilkový extrakt

 1 lžička mleté skořice 

POSTUP:

Nejprve v míse pořádně promíchejte suché ingredience – mouku, rostlinný protein, prášek do pečení, sůl, cukr a vanilku.

Poté pomalu metličkou zamíchejte mléko.

Na rozpálené pánvi opékejte na kapce oleje lívance z obou stran. Obraťte je na druhou stranu až začnou být bublinky na vrchní straně trošku „zacelené“. Průběžně těsto promíchávejte, než jej nalijete na pánev – protein se bude usazovat dole v míse.

Podávejte je s oříškovým máslem, nebo domácí marmeládou a ovocem. 

Autor: Lenka (@cernajaknoc_)