Toužíte po zdravější ale zároveň chutné alternativě cukroví? Máme pro vás skvělý recept na mandlové sušenky, v základu jsou bez lepku i cukru (cukr je v polevě a v kandovaném ovoci). Máme pro vás hned 4 příchutě!
1
INGREDIENCE (na 30 sušenek)
- 250 g mandlové mouky
- 4 lžičky jablečného pyré
- 60 ml kokosového oleje
- 80 g bílé čokolády HappyPower
- 2 lžíce hustého kokosového mléka
- Hrst kandovaného citronu + 1 lžička mango prášku HappyPower
- Hrst nakrájených brusinek + 1/2 lžičky pitaya prášku HappyPower
- Hrst nasekaných pistácií + 1/2 lžičky matcha prášku HappyPower
- Hrst sušených borůvek + 1/2 lžičky modré spiruliny HappyPower
2
POSTUP
V míse smícháme mandlovou mouku, jablečné pyré a kokosový olej. Pokud děláme vsechny příchutě, rozdělíme si těsto na 4 díly. Do každého dílu vmícháme buď ovoce nebo nasekané oříšky.
Těsto dáme na 10 minut vychladit do ledničky. Z těsta vyválíme kuličky, které vytvarujeme do sušenek. Dáme péct na 180 °C na 15 minut.
Ve vodní lázni velmi zvolna! rozehřejeme bílou čokoládu, přidáme kokosové mléko. Polevu rozdělíme do 4 misek a do každé dáme jinou barvu prášku Happy Power. Sušenky ozdobíme polevou a ovocem/oříšky. Sušenky dáme na pár minut do ledničky nebo do mrazáku, aby ztuhla poleva.
Autor článku: Pavla Králíková