Zdravé halloweenské recepty (nejen) pro děti
Halloween už dávno není jen o strašení a sladkostech plných cukru. My v HappyPower věříme, že kouzlo barev, chutí a tvoření může být i zdravé, rostlinné a plné radosti – pro malé i velké! Přinášíme vám proto barevné a zdravé halloweenské recepty, které zvládne úplně každý. Jsou jednoduché, hravé a plné přírodních ingrediencí.
A co je na nich nejlepší? Můžete je tvořit společně s dětmi – proměnit kuchyň ve strašidelnou laboratoř a užít si spoustu zábavy!
Slané halloweenské recepty
1. Slaný halloweenský koláč
Když se spojí strašidelná atmosféra s poctivou rostlinnou kuchyní, vznikne... tento kouzelný koláč! Křehké těsto, voňavá zelenina, špenát a silken tofu tvoří dokonalý slaný základ pro halloweenský večer. Vyřezaný obličej na povrchu dodají koláči ten správný „Tim Burton vibe“. 🦇
Ingredience:
- 125 g silken tofu
- 90 g zelenina (mrkev, hrášek, kukuřice)
- 120 g špenát
- 250 g hladká špaldová mouka
- 170 g vegan máslo)
- sůl, pepř
Postup:
Mouku zapracujeme s máslem a 1 čl soli do pevného těsta. Těsto dáme do lednice a mezitím si připravíme náplň. Špenát nasekáme popřípadě necháme rozmrazit a smícháme ho se silken tofu, najemno nasekanou zeleninou, solí a pepřem. Těsto vyválíme na tenký plát kterým vyložíme koláčovou formu. Poté přidáme náplň a na vrch vyválíme zbytek těsta do kterého můžeme vyřezal různé tvary. Dáme péct na 180°C / 40 minut. Dobrou chuť!
2. Halloweenské sushi jednohubky
Zapomeňte na klasické jednohubky – letos servírujte strašidelné sushi! Barevná rýže obarvená přírodními prášky ze zeleného čaje a aktivního uhlí vytvoří tajemně zeleno-černý efekt, který vypadá jako z laboratoře šíleného vědce (v tom nejlepším slova smyslu). Ideální pro halloweenský večer plný zábavy, kreativity a rostlinných dobrot. 🌿
Sladké halloweenské recepty
3. Halloweenské cookies
Hravé, barevné a voňavé – přesně takové mají být sušenky na Halloween! Tyto jednoduché cookies jsou ideální pro pečení s dětmi. Každé těsto obarvíte jiným přírodním práškem – zelený čaj, pitaya, modrá spirulina – a za chvíli máte na plechu duhový strašidelný ráj! Sladká odměna, která nejen skvěle chutná, ale i krásně vypadá.
Ingredience:
- 165 g hladká špaldová mouka
- 30 g rýžové vločky
- 20 g vanilkový protein
- 20 g kokosový nebo třtinový cukr
- 1 čl prášek do pečiva
- 200 - 220 ml rostlinné mléko
- 1 čl green tea prášek
- 1 čl pitaya prášek
- 1 čl modrá spirulina nebo butterfly pea
- ozdoby
Postup:
V misce smícháme mouku, protein, vločky, prášek do pečiva, cukr a mléko. Těsto rozdělíme do 3 misek a do každé vmícháme jiný barevný prášek. Z těst vytvoříme cookies na plech s papírem na pečení. Pečeme na 180°C / 30 minut. Dozdobíme dle vlastní fantazie, třeba rozpuštěnou veganskou čokoládou. Dobrou chuť!
4. Sladcí duchové
Lehké jako obláček, sladké jako pohlazení – a přitom úplně bez vajec! Naši halloweenští duchové z aquafaby (tedy z tekutiny z cizrny) jsou důkazem, že i zdravé rostlinné mlsání může být magicky lahodné. Vytvořte si vlastní armádu křehkých duchů a nechte je tančit po stole – dřív, než se rozplynou na jazyku.
Ingredience:
- 120 ml aquafaby (tekutina z plechovky cizrny)
- 150 g cukru moučka
- 1/4 lžičky citronové šťávy nebo jablečného octa
- 1 lžička škrobu
- aktivní uhlí na dozdobení
Postup:
- Příprava aquafaby: Vlijte aquafabu do mísy a začněte ji šlehat elektrickým šlehačem na střední rychlost. Bude to trvat několik minut, než se začne tvořit pěna podobná bílkovému sněhu.
- Postupně přidávejte cukr a solamyl, po jedné lžíci, a pokračujte ve šlehání, dokud směs nebude tuhá. Přidejte citronovou šťávu nebo ocet, což pomůže zpevnit strukturu.
- Předehřejte troubu na 100 °C. Pomocí cukrářského sáčku vytvořte na plech vyložený pečicím papírem malé duchy a dýně.
- Pečení: Pečte pusinky asi 1,5 až 2 hodiny, dokud nejsou pevné na dotek, ale stále světlé. Poté je nechte v troubě vychladnout s pootevřenými dvířky.
- Pak už jen dozdobte zbylým krémem očička a pusinky a nechte zaschnout. 👻🎃
5. Dýňové cookies
Podzimní klasika v halloweenském kabátku! Tyto sušenky s dýní a kousky čokolády jsou voňavé, měkké a výživné – ideální na dlouhé večery i strašidelné oslavy. Díky dýni mají přirozenou sladkost a krásnou barvu, takže potěší malé i velké mlsouny.
Ingredience:
- 110 g dýně hokaido
- 150 g hladká špaldová mouka
- 80 g ovesné vločky
- 50 g kešu ořechy
- 60 g čoko drops
- špetka soli
- 1 čl prášek do pečiva
- špetka skořice
- 60 g javorový sirup
- 70 ml rostlinné mléko
Postup:
Dýni nakrájíme na menší kousky a dáme uvařit ve vodě do měkka. Mezitím v míse smícháme mouku, vločky, nasekané kešu ořechy, čoko drops, špetku soli, prášek do pečiva a skořici. Uvařenou a vychladnutou dýni rozmixujeme do hladkého pyré, které zamícháme do suchých ingrediencí. Poté přimícháme sirup a postupně do těsta zapracujeme mléko. Z těsta pomocí namočené lžíce vytvoříme cookies, které rozprostřeme na plech s papírem na pečení.
Sušenky dáme péct na 180°C na 25 minut. Dobrou chuť!
6. Barevné podzimní pralinky
Malé kouzelné kuličky štěstí – tak by se daly popsat naše podzimní pralinky. Z bílé veganské čokolády, kokosu a barevných prášků vytvoříte efektní halloweenské dobroty, které se rozplývají na jazyku. Ideální jako jedlý dárek nebo party snack!
Ingredience:
- 200 g veganské bílé čokolády
- 2 lžíce kokosového oleje
- 50 g strouhaného kokosu
- barevné prášky – podzimní sada
- kakao na obalení
Postup:
- Nalámejte veganskou bílou čokoládu na malé kousky a dejte ji do misky nad hrnec s vroucí vodou (vodní lázeň). Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí.
- K roztavené čokoládě přidejte kokosový olej a míchejte, dokud se olej úplně nerozpustí a směs nebude hladká.
- Vmíchejte do směsi strouhaný kokos a směs nechte chvíli vychladnout.
- Následně díly směsi obarvěte barevnými prášky, vytvarujte kuličky a ty obalte v kakau 🤎
Závěrem
Ať už slavíte Halloween s dětmi, přáteli nebo jen tak doma, tyto zdravé halloweenské recepty vám přinesou spoustu barev, radosti a chutí z přírody. Tvořte, ochutnávejte a objevujte, jak kouzelně může vypadat zdravé rostlinné mlsání!
Objevte všechny naše přírodní barevné prášky!