Perníčky s barevnou polevou
Recept od Maruskaveg · Perníčky s barevnou polevou
Voňavé domácí perníčky, které si můžete vyválet, vykrájet a nazdobit podle své fantazie. Poleva je z moučkového cukru a nálevu z cizrny, takže je úplně rostlinná, a o barvy se postarají přírodní prášky HappyPower z limitované edice od Marušky. 🎄✨
Autorka receptu: @maruskaveg
Co budete potřebovat
Těsto
- 300 g hladké špaldové mouky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 100 g moučkového cukru
- 1 čl jedlé sody
- 1 čl kypřicího prášku
- 2 lžíce kakaa
- 3 čl perníkového koření
- 2 lžíce silken tofu
- 200 g Alsanu (rostlinného tuku)
- 2 lžíce agáve sirupu
Na potření
- agáve sirup
Poleva
- 200 g moučkového cukru
- 1 čl citronové šťávy
- 30 ml nálevu z konzervované cizrny
Barvy na polevu
💡 Vodu z cizrny v polevě nešlehejte. Metla slouží jen k rozbíjení hrudek z moučkového cukru. Na obarvení stačí prášek na špičku nože.
Postup
-
Připravte těsto
Tuk předem vyndáme z lednice, aby změkl. Všechny sypké suroviny prosejeme přes síto, přidáme tofu, změklý tuk a agáve sirup. Vypracujeme těsto, které bude držet hezky u sebe.
-
Nechte uležet
Těsto dáme uležet do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc.
-
Vykrájejte
Rozválíme placku silnou cca 4 mm, vykrájíme libovolné tvary a položíme je na plech s pečicím papírem.
-
Upečte
Pečeme v předem vyhřáté troubě cca 12 minut na 170 °C. Ihned po vytažení perníčky potřeme agáve sirupem pro lesk a necháme zcela vychladnout.
-
Připravte polevu
Do misky nalijeme nálev z cizrny a citronovou šťávu. Ruční metlou postupně přisypáváme moučkový cukr a zvolna mícháme. Polevu rozdělíme a každou část obarvíme jedním přírodním práškem.
-
Zdobte
Polevou naplníme zdobicí sáček a perníčky zdobíme dle fantazie. Skladujeme v uzavřené nádobě v chladu. 🎄
Barvy z tohoto receptu najdete v limitované sadě od Marušky
Prohlédnout sadu barevných prášků →