Halloweenská focaccia
Halloweenská focaccia od @maruskaveg
Jestli chcete letos na Halloween připravit něco trochu jiného než klasické sladkosti, tahle černá focaccia s houbovými lebkami je jasná volba. A přitom je úplně jednoduchá na přípravu.
Autorka receptu: @maruskaveg
Co budete potřebovat
Těsto
- 20 g droždí
- 1 čl třtinového cukru
- 350 g hladké mouky
- 5 g aktivního uhlí
- 1 čl soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 ml vody
K obložení
- žampiony
- cibule
K dokončení
- čerstvá petrželka
Postup
-
Připravte kvásek
Droždí rozdrobíme do mísy a zasypeme cukrem. Přidáme 50 ml vlažné vody a 50 g mouky, rozmícháme a necháme 10–15 minut vzejít kvásek – poznáme to, že viditelně zhoustne.
-
Vypracujte těsto
Přidáme zbytek vody, olivový olej, sůl, zbytek mouky a aktivní uhlí. Vypracujeme hladké těsto a necháme ho přibližně hodinu kynout.
-
Vytvořte houbové lebky
Cibuli nakrájíme na proužky. Ze žampionů vytvoříme malé lebky – brčkem vykrojíme oči a nožem naznačíme pusu.
-
Sestavte a nechte kynout
Těsto rozdělíme na dvě části a vlhkýma rukama roztáhneme do kruhu. Poklademe žampiony a cibulí a necháme ještě 30 minut kynout na plechu.
-
Upečte
Pečeme přibližně 20 minut na 200 °C. Před podáváním posypeme čerstvou petrželkou. Dobrou chuť! 🎃
Aktivní uhlí a další přírodní prášky najdete na e-shopu
Prohlédnout aktivní uhlí →